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Como amolecer manteiga gelada com um copo quente
Gelada da geladeira, dura como um tijolo e rasgando a torrada de ponta a ponta. Todo mundo já viveu aquele…
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Alimentos ultraprocessados ligados a 32 efeitos nocivos à saúde
Alimentos ultraprocessados, como cereais matinais e refrigerantes, foram associados a 32 efeitos prejudiciais…
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Por que suas plantas têm muitas folhas e poucos frutos
Na primeira vez em que você vai até a horta e encontra apenas uma selva de folhas verdes brilhantes, é…
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Massas com ervas frescas: sabores da estação no prato
Do lado de fora da pequena delicatessen da esquina, a fila se estende até a floricultura. As pessoas seguram…
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Café descafeinado pode melhorar a memória por meio da microbiota intestinal
O café descafeinado pode não proporcionar o mesmo estímulo, mas talvez ofereça ao cérebro uma vantagem que a…
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Acordo Mercosul–UE: supermercados podem boicotar produtos?
Enquanto o acordo Mercosul–União Europeia avança longe dos holofotes, redes de supermercados anunciam um…
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Frango ao tomate defumado na panela elétrica de cozimento lento para dias longos
O dia sempre parece administrável às 7h13. A cozinha está silenciosa, com exceção do zumbido da geladeira e…
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Como ferver cascas de laranja para perfumar a casa
No início, havia apenas vapor subindo em espirais preguiçosas sobre a água. Depois, as cascas de laranja…
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Garfo de madeira: a barreira biodegradável para proteger canteiros de gatos e aves
De França ao Reino Unido e aos Estados Unidos, um número crescente de jardineiros está, discretamente…
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Urolitina A pode ajudar no tratamento da insuficiência cardíaca
Sempre que você come uma romã suculenta, as bactérias do seu intestino podem produzir um metabólito natural…
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Como deixar o sugo italiano encorpado, brilhante e sem ficar aguado
Frustrante. Cozinheiros italianos dizem que existe um método discreto e tradicional para deixar o sugo…
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Por que falar sozinho no supermercado melhora a precisão das compras
Você está no meio do corredor de massas, encarando três potes de molho de tomate quase idênticos, quando…
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Ovos no leite: a sobremesa cremosa que lembra a infância
Uma colher bate na tigela, os ovos são mexidos só o necessário, sem exagero, naquele ritmo ligeiramente…
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Pepino-do-mar H. whitmaei pode viver mais de 120 anos
Em algum lugar do mundo, certamente, uma Pata de Macaco está gargalhando de maneira maníaca para si mesma.
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O truque da caneca de água e do vaso duplo para manjericão
Todo pé de manjericão parece viçoso por três dias no parapeito da janela e, depois, vira um galhinho amuado. A…
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Ferro e cansaço de outono: alimentos para recuperar a energia
O primeiro frio costuma chegar de repente: os suéteres voltam ao armário de uso diário, escurece mais cedo e…
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O erro no fim do cozimento que arruína sua massa e seu molho
A cena costuma acontecer em uma noite de semana: uma panela quase transbordando, o molho esperando na…
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Como descascar castanhas sem machucar os dedos
Num domingo de outono, a cozinha fica perfumada com lenha queimando, manteiga derretida e castanhas-estreladas…
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Carne moída na geladeira: quanto tempo conservar e como cozinhar com segurança
O jantar está chegando, as crianças estão com fome, e aquela bandeja de carne moída está quieta na geladeira…
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Air fryer: os cinco alimentos que os fabricantes recomendam evitar
Num domingo à noite, as batatas douram no cesto, o frango estala suavemente, e parece que a air fryer…
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A proporção ideal para uma vinagrete equilibrada
Em uma noite de semana, a salada está pronta, os pratos já estão à mesa e a vinagrete é preparada…