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Zebra striping pode reduzir os efeitos do álcool em uma noite fora?
Em uma saída noturna típica, pode ser difícil controlar o ritmo de consumo de bebidas. As rodadas chegam depressa, os…
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Cortes para churrasco: opções saborosas além da picanha
O churrasco brasileiro vai muito além das opções mais conhecidas. Maminha, costela, alcatra e contrafilé…
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Argila pode reduzir o desperdício de alimentos ao capturar etileno
Frutas frequentemente percorrem milhares de quilómetros antes de chegar à sua cozinha. Abacates do Chile…
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Champanhe pode reduzir o risco de parada cardíaca súbita?
“Meu único arrependimento na vida é não ter bebido champanhe o suficiente”, teria dito o economista e filósofo…
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Como reaquecer pizza: frigideira, forno ou micro-ondas
São 23h17, a luz da geladeira ilumina a cozinha e uma fatia de pizza fria espera na caixa de papelão.
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H5N1 em vacas leiteiras: o mistério da transmissão
Desde que o H5N1 começou a se espalhar pelos rebanhos leiteiros dos Estados Unidos em 2024, a sala de ordenha…
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Culinária de Malta: sabores e tradições do Mediterrâneo
A gastronomia de Malta revela parte da trajetória do arquipélago. Situadas no coração do Mediterrâneo, as…
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Água alcalina pode comprometer medicamentos com revestimento entérico
A maioria das pessoas pega o líquido que estiver mais à mão quando precisa tomar um comprimido. A decisão…
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Cubo de gelo na frigideira: o truque para legumes grelhados
Pode parecer uma ideia de quem nunca entrou na cozinha, mas esfregar um cubo de gelo na frigideira muito…
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Plâncton tóxico redesenha a costa britânica
Áreas de coleta de mariscos ao longo da costa britânica são fechadas por vários motivos, mas um se destaca…
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Rapadura: o doce tradicional que voltou à cozinha brasileira
Quem passou a infância beliscando um pedaço de rapadura na casa da avó provavelmente não imaginava que esse…
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Álcool pode aumentar risco de câncer mesmo em pequenas quantidades
Pessoas que gostam de tomar uma bebida de vez em quando geralmente sabem que esse hábito não faz exatamente…
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Alecrim: ervas aromáticas companheiras para cultivar em vaso
Cultivar os próprios temperos em recipientes pequenos pode mudar o sabor das refeições do dia a dia. Embora…
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Reduzir o contato com plástico nos alimentos diminui compostos químicos na urina
Alterar a alimentação para consumir apenas alimentos que não tiveram contato com plástico em toda a cadeia de…
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Como usar bicarbonato na carne de panela para mais maciez e suculência
Um método bastante usado para deixar a carne de panela mais macia consiste em aplicar uma pequena quantidade…
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Parasitas em salmão enlatado indicam recuperação do oceano
Descobertas recentes apontaram um aumento na quantidade de parasitas em salmões-rosados e salmões-chum…
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The Best Pizza Awards 2026: cinco brasileiros no Top 100 mundial
A elite mundial da panificação se encontrou em Milão, Itália, para anunciar a quarta edição do The Best Pizza…
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Um copo diário de suco de tomate e soja pode reduzir a inflamação?
Um copo diário de suco de tomate e soja poderia ajudar a diminuir a inflamação? Pesquisadores da Universidade…
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Como organizar o orçamento doméstico e economizar nas compras grandes
Organizar o orçamento da casa pede paciência, especialmente diante de supermercados lotados nos fins de…
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Mudanças climáticas podem gerar mais soja, mas menos nutrição
A soja já está presente em uma parcela enorme da vida moderna. Ela alimenta frangos, suínos, bovinos e peixes.
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Como preparar o gohan perfeito com textura profissional
Preparar um gohan perfeito pede uma técnica cuidadosa, muito além de apenas cozinhar os grãos em uma panela…