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Bolo de baunilha com creme de pudim inspirado em Laurent Mariotte
Muitos clássicos da confeitaria parecem difíceis de reproduzir em casa, sobretudo quando precisam crescer no forno sem perder a delicadeza.
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Como identificar pão industrial pré-assado na padaria
Muitos consumidores presumem que o pão comprado na padaria é fresco e foi inteiramente preparado no próprio…
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Capim-santo: 5 formas práticas de incluir a planta no cardápio
O capim-santo, também chamado de capim-limão ou capim-cidreira, é uma planta de aroma cítrico tradicionalmente…
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Mathis e Samuel Anstett conquistam título mundial júnior de confeitaria no Sigep
Em uma área normalmente dominada por estrelas de Paris, Tóquio ou Seul, dois jovens talentos quase…
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Tomates e manjericão: uma dupla para mais sabor
Regar, adubar, retirar brotações laterais e amarrar as plantas: todos os cuidados estão em dia. Ainda assim, o…
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Hortaliças perenes: 15 espécies para uma horta produtiva
Muitos jardineiros amadores acabam perdendo o entusiasmo: a cada ano é preciso semear de novo, comprar mudas…
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Beignets de forno macios com cobertura de açúcar
Pensar em beignets costuma trazer à memória óleo espirrando, panelas quentes e cheiro de fritura difícil de…
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Peixe, frutos do mar, mercúrio e microplástico: por que deixei de consumir
Muita gente recorre ao peixe quando quer cuidar da saúde: há anos se diz que ele é mais leve que…
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Teste de batatas fritas congeladas revela Lidl Harvest Basket como vencedora
Um amplo teste de consumo revela quais batatas fritas congeladas realmente chegam perto da versão caseira.
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Como plantar alho de supermercado e evitar o erro mais comum
Quem gosta de cozinhar quase sempre tem alho comprado no supermercado em casa. O que muita gente desconhece é…
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Proteína de fungo do solo pode transformar a semeadura de nuvens, a criomedicina e a indústria de alimentos
Parece ficção científica, mas vem diretamente da terra: um fungo de solo bastante comum produz uma proteína…
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Bolo de laranja-sanguínea com azeite e amêndoas: macio e aromático
À primeira vista, parece um bolo comum para o café de domingo. Na prática, é um pequeno laboratório de…
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Baguete tradicional e baguete clássica: as principais diferenças no índice glicêmico e na saciedade
Quem aproveita o intervalo do almoço para pegar “uma baguete rapidinho” raramente pensa no que essa escolha…
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Quanto tempo a clara de ovo pode ficar na geladeira?
Ao cozinhar ou preparar bolos, é fácil sobrar algumas claras: a receita do molho pede apenas a gema, assim…
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Como cultivar batatas e obter uma colheita farta
Muitos jardineiros amadores acabam tropeçando justamente no cultivo de batatas. No entanto, alguns cuidados…
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Macarrão com presunto e molho cremoso de queijo: receita prática
Um prato clássico da infância, três ingredientes e dez minutos: de repente, o jantar rápido depois do trabalho…
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Como usar purê de maçã no lugar da manteiga em cookies
Bateu aquela vontade de comer cookies recém-assados, mas a manteiga acabou? Para muita gente, há ainda outra…
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Árvore frutífera colunar em vaso transforma a varanda em um minipomar
Esta árvore frutífera especial cabe em um vaso e, ainda assim, produz uma colheita surpreendentemente…
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Kiwi verde e intestino: União Europeia e NHS reconhecem seus benefícios
Quem sofre com prisão de ventre sabe quanto o problema pode atrapalhar a rotina. Laxantes costumam oferecer…
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Sonhos de forno com açúcar: uma receita prática
Quem pensa no aroma das barracas de quermesse logo imagina doces açucarados, mas também óleo espirrando…
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Alimentos importados: corantes e agrotóxicos proibidos podem chegar aos supermercados
Quem caminha pelo supermercado costuma ter uma sensação de segurança: os produtos parecem fiscalizados…