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Festival do Queijo de Cunha chega à sexta edição em setembro
Quem sobe a serra para chegar a Cunha encontra um município em que a produção do campo convive com atrações…
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Novo teste de duas horas identifica microplásticos em alimentos
Cientistas descobriram que um teste de duas horas consegue remover alimentos comuns e isolar as partículas de…
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Como dessalgar lombos de bacalhau para obter suculência perfeita
Preparar um prato inesquecível pede cuidado com os princípios da culinária tradicional. Ao trabalhar com…
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Alimentos ultraprocessados elevam o risco de morte em sobreviventes de câncer
Uma nova análise constatou que sobreviventes de câncer com o maior consumo de alimentos ultraprocessados…
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Crostas queimadas revelam refeições da Idade da Pedra
Às vezes, é possível descobrir o que as pessoas comiam há milhares de anos em um lugar improvável: nos restos…
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Como usar casca de parmesão no molho caseiro
Preparar uma refeição memorável depende de detalhes capazes de elevar receitas básicas a verdadeiras criações…
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Chás para a saúde digestiva: opções, benefícios e cuidados
Em 21 de maio, comemora-se o Dia Internacional do Chá, uma das bebidas mais tradicionais do planeta e…
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Cogumelos chapéu-da-morte invasores nos Estados Unidos produzem novos compostos químicos
Pesquisadores descobriram que cogumelos chapéu-da-morte invasores nos Estados Unidos estão produzindo…
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Cheesecake Basco com Gorgonzola: Receita Cremosa e Tostada
O cheesecake basco reúne uma cobertura profundamente tostada e um recheio cremoso, com leve tremor no centro.
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Pesquisa revela riscos de câncer dos cachorros-quentes desconhecidos nos Estados Unidos
Uma nova pesquisa revelou que quase nove em cada dez adultos dos Estados Unidos não conseguem dizer quais são…
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Café na Itália: por que evitar leite após o meio-dia
Viajar pela Itália e explorar sua gastronomia pede atenção a costumes tradicionais que ajudam a evitar…
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Resíduos de maçã podem gerar bioetanol e ração animal
A polpa de maçã que sobra do processamento pode ser convertida em combustível alcoólico e, ao mesmo tempo…
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Como preparar uma base aromática para curry indiano
Preparar um curry indiano autêntico pede calma e domínio das técnicas tradicionais da culinária. O segredo…
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Açúcar e artrite reumatoide: como reduzir dores articulares
Começar a manhã com alimentos ricos em açúcar pode prejudicar a saúde física e agravar problemas articulares…
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Estudo mapeia áreas de alimentação do tarpon do Atlântico
Um novo estudo concluiu que o tarpon do Atlântico, o grande peixe esportivo prateado valorizado nas costas do…
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Como a pipoca estoura e se transforma no petisco perfeito
Preparar um acompanhamento crocante para ver seus filmes favoritos envolve curiosos segredos científicos que…
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Café após o almoço pode prejudicar a absorção de ferro e cálcio
Tomar um cafezinho quente logo depois da principal refeição do dia é um costume nacional que pode afetar de…
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Reciclagem de conchas na Califórnia transforma resíduos de restaurantes em recifes
O descarte de resíduos em restaurantes passa a ter um destino inovador com a reciclagem de conchas na…
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O segredo basco para lentilhas perfeitas com azeite, alho e páprica
Se as suas lentilhas costumam ficar insossas, ralas ou com um sabor cru que nem o sal consegue corrigir, o…
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Aspartame: benefícios e riscos para a saúde
O açúcar é doce, agradável e está por toda parte. Ele aparece em quase tudo o que consumimos, de frutas…
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Curadorismo do Cura une Rodolfo Lavrador e novos artistas em Lisboa
O Curadorismo, novo projeto do restaurante lisboeta, aproxima à mesa o menu degustação do chef Rodolfo…