Descrição do Produto
A páprica é uma especiaria produzida a partir da pimenta ou pimenta secas e posteriormente moídas. Embora seja proveniente da Hungria, a páprica é popular em muitos países do mundo.
Existem dois tipos desse condimento, a páprica doce e a picante. A Diferença entre ambos está na variedade do pimentão utilizado para o processo de fabricação.
Normalmente, a páprica de cor clara é produzida com pimentões sem sementes, capaz de conferir o ardor e o sabor mais picante.
A páprica picante, deve ser utilizada em preparo culinárias que tenham uma origem mais picante, podendo ser aplicada em pratos mexicanos, como a guacamole, ou então o famoso ceviche peruano por exemplo.
No entanto, um cuidado específico deve ser tomado por quem optar pelo uso de ambos os tipos: Nem a páprica doce, nem a páprica picante, devem ser fervidas ou cozidas.
Esse processo libera substâncias que fazem com que elas amarguem, podendo prejudicar o sabor dos pratos onde elas foram utilizadas. O ideal sempre, é acrescentar ao término da receita.
Fonte: https://www.bioforcenaturais.com/amp/paprica-doce-e-picante-beneficios-e-onde-usar
