Pão de queijo no liquidificador: receita para preparar em casa

O pão de queijo no liquidificador é uma opção de lanche caseiro para quem não quer sovar a massa nem aguardar a fermentação. Basta bater os ingredientes até obter uma mistura uniforme e levá-la ao forno: o resultado é um pão dourado por fora, macio por dentro e com sabor acentuado de queijo.

Quais ingredientes são necessários para a receita?

A receita leva ingredientes comuns e aceita parmesão, queijo curado ou uma combinação de diferentes queijos. Para manter o sabor equilibrado, escolha variedades com pouca umidade e que derretam bem.

Antes de iniciar, reúna os ingredientes:

• 2 ovos;
• 250 ml de leite;
• 80 ml de óleo;
• 200 gramas de queijo ralado;
• 250 gramas de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• 1 colher de chá de sal.

Como preparar o pão de queijo no liquidificador?

Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador por alguns segundos. Junte o queijo ralado, a farinha e o sal e bata até a massa ficar lisa. Por fim, coloque o fermento e misture brevemente, somente até incorporá-lo.

Como assar para deixar o interior bem fofinho?

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço até a borda, já que ela crescerá por causa do fermento. Preaqueça o forno a 180 °C para que a mistura comece a assar assim que entrar nele.

Alguns cuidados nessa etapa ajudam a manter a textura:

• Deixe assar por aproximadamente 35 a 40 minutos;
• Não abra o forno durante os primeiros 25 minutos;
• Confira se a superfície ficou dourada e firme;
• Verifique o cozimento espetando um palito no centro;
• Aguarde alguns minutos antes de desenformar.

Quais ingredientes podem deixar a massa mais saborosa?

Além do queijo ralado, é possível usar orégano, alecrim, pimenta-do-reino ou pequenos cubos de muçarela. Acrescente esses complementos em pouca quantidade para conservar a leveza da massa e seque bem os ingredientes úmidos antes de juntá-los.

• Combine parmesão e muçarela para equilibrar a maciez e o sabor;
• Adicione ervas secas diretamente à massa;
• Junte cubos de queijo depois de bater os ingredientes;
• Termine com uma pequena quantidade de queijo ralado sobre a superfície.

Como servir e conservar o pão depois de assado

Sirva o pão ainda morno no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhado de sopas e saladas. Após alguns minutos fora do forno, a textura fica mais agradável, pois o miolo termina de firmar sem perder a umidade.

Quando esfriar, coloque o pão de queijo de liquidificador em um recipiente bem fechado para que não resseque. Antes de servir, aqueça as fatias por poucos minutos no forno ou na frigideira para recuperar a maciez.