Brigadeiro de paçoca: receita fácil e cremosa

A união de brigadeiro e paçoca está entre as combinações mais brasileiras. Juntos, esses dois doces formam uma receita cremosa, cheia de sabor e personalidade. Com o gostinho marcante do amendoim, o brigadeiro de paçoca é uma ótima opção para variar sem deixar a simplicidade de lado.

Fácil de fazer, o doce agrada crianças e adultos. Você pode servi-lo em forminhas ou potinhos e também usá-lo para rechear bolos e tortas.

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes

• 1 lata ou caixa de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 5 paçocas tipo rolha esfareladas
• 1 caixa de creme de leite
• Paçoca esfarelada para decorar

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e três paçocas esfareladas.
2. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo.
3. Mexa continuamente até a mistura engrossar e começar a se soltar do fundo da panela.
4. Apague o fogo, junte o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.
5. Acrescente o restante da paçoca e volte a mexer.
6. Passe o doce para um recipiente e espere esfriar.
7. Para fazer brigadeiros enrolados, se desejar, deixe a massa na geladeira por algumas horas. Em seguida, modele as bolinhas e envolva-as na paçoca esfarelada.

Dicas para deixar o brigadeiro de paçoca ainda mais saboroso

Se quiser realçar o sabor do amendoim, adicione à receita duas colheres de sopa de amendoim torrado e triturado. Para acrescentar textura, outra alternativa é cobrir os brigadeiros com uma fina camada de farofa de paçoca.