Notícias
O erro no fim do cozimento que arruína sua massa e seu molho
A cena costuma acontecer em uma noite de semana: uma panela quase transbordando, o molho esperando na…
Página 32
Últimos artigos
Notícias
Como descascar castanhas sem machucar os dedos
Num domingo de outono, a cozinha fica perfumada com lenha queimando, manteiga derretida e castanhas-estreladas…
Notícias
Carne moída na geladeira: quanto tempo conservar e como cozinhar com segurança
O jantar está chegando, as crianças estão com fome, e aquela bandeja de carne moída está quieta na geladeira…
Notícias
Air fryer: os cinco alimentos que os fabricantes recomendam evitar
Num domingo à noite, as batatas douram no cesto, o frango estala suavemente, e parece que a air fryer…
Notícias
A proporção ideal para uma vinagrete equilibrada
Em uma noite de semana, a salada está pronta, os pratos já estão à mesa e a vinagrete é preparada…
Notícias
Folha de louro: benefícios para a digestão e o feijão
Preparar as refeições do dia exige decisões que interferem diretamente no bem-estar de toda a família depois…
Notícias
Batatas fritas crocantes: o truque da água fria
Há um instante decisivo, pouco antes de levar o prato à mesa: as fritas acabam de sair do óleo ou…
Notícias
Como escolher ostras frescas no Natal: método dos três segundos
Na véspera de Natal, diante da peixaria, as mãos ficam um pouco frias e os pensamentos correm. Ainda faltam o…
Notícias
Torta de maçã leve com 2 ingredientes e o truque de uma nutricionista
Imagine se a sua torta de maçã favorita pudesse ficar mais leve, descomplicada e rápida… usando apenas 2…
Notícias
Álcool e câncer: novo alerta do cirurgião-geral dos Estados Unidos
Muitas pessoas aproveitam o início do ano para repensar a relação com o álcool. Diretrizes governamentais…
Notícias
Como deixar o feijão de molho e descartar a primeira água
Preparar o prato mais tradicional do Brasil envolve cuidados que podem fazer diferença nas refeições do dia a…
Notícias
Suco de Aronia pode proteger o microbioma contra dieta rica em gordura
A alimentação faz mais do que saciar a fome. Ela também molda a comunidade de microrganismos que vive no…
Notícias
Tomates recheados da vovó com arroz no molho
Há pratos que silenciam a casa antes mesmo de chegarem à mesa. Os tomates recheados são um deles: o forno…
Notícias
Enema de café: benefícios e riscos para a saúde
O que o rei Charles e Gwyneth Paltrow têm em comum? Difícil adivinhar: ambos já se envolveram, em algum…
Notícias
Bolo de iogurte ultra macio com amido de milho
Você conhece aquele perfume de bolo de iogurte que toma conta da cozinha, mas às vezes o miolo fica um…
Notícias
Vermelho 3: riscos à saúde e a proibição da FDA
O Vermelho 3 - também conhecido como FD&C Red No. 3, eritrosina ou E127 - é amplamente empregado em alimentos…
Notícias
Folhas de louro no churrasco: como usar nas brasas
Preparar um assado memorável pede criatividade para agradar até os convidados mais exigentes. Uma técnica…
Notícias
Cogumelos falsos-morelos e ELA nos Alpes Franceses
Um estudo recente identificou veneno em quantidade mensurável em cogumelos falsos-morelos silvestres…
Notícias
Como preparar o feijão-branco para evitar gases no almoço de família
Preparar receitas caseiras gostosas também pede atenção ao bem-estar e à saúde da família. Conhecer a forma…
Notícias
Canistel: a fruta amarela cremosa para quintais brasileiros
A procura por espécies exóticas vem despertando a curiosidade em pomares e quintais brasileiros, trazendo…
Notícias
Alho-poró à vinagrete de Philippe Etchebest: receita de chef
Um simples alho-poró, um pouco de vinagrete... e, de repente, a técnica de Philippe Etchebest transforma tudo…