Teste completo da Philips Pasta Maker 7000: vale a pena?

Uma máquina dedicada a fazer macarrão permite comer melhor, mais rápido e gastando menos? Foi isso que procuramos descobrir neste teste completo da Philips Pasta Maker 7000.

Talvez você também tenha em casa um armário cheio de pacotes de macarrão em formatos variados. De conchinhas a espaguete, passando por farfalle, penne, talharim e girândola, venho contribuindo para o faturamento de Barilla, Panzani e Lustucru desde que saí da casa dos meus pais para estudar - e isso já faz algum tempo. Mas existe outra opção: ter apenas um pacote de farinha e preparar a massa conforme a necessidade, talvez congelando uma porção de massa para sempre ter à mão.

Há, porém, uma condição física rara que me impede de fazer isso. Acredito que os cientistas a chamem de preguiça. Encher a cozinha de farinha, passar tudo pelo cilindro, cortar no formato certo e limpar a bancada... Não sei quanto a você, mas geralmente preparo macarrão porque quero algo simples, não para passar 1h30 na cozinha.

Por isso, quando me ofereceram a oportunidade de testar a Philips Pasta Maker 7000, aceitei sem pensar duas vezes. Massa fresca à vontade em poucos minutos? Um armário organizado? Possibilidades infinitas de criação, variando os ingredientes? Neste teste, quisemos conferir todas essas promessas.

O design imponente da Philips Pasta Maker 7000

Com medidas de 32,7 x 22,9 x 33,5 cm e quase 7 kg, a Pasta Maker da Philips está longe de ser compacta ou discreta. Em cima da bancada da cozinha, ela certamente chama atenção.

Sua construção combina plástico e metal. Surpreendentemente, com exceção da pá de mistura, todas as peças que entram em contato direto com os alimentos são de plástico. Considerando a quantidade de microplásticos que já temos no organismo, seria bem-vindo encontrar peças de aço inoxidável, por exemplo. Por outro lado, isso certamente deixaria ainda mais pesada uma máquina que já pesa bastante.

A vantagem é que todas as peças podem ir à lava-louças. Assim, você não precisa esfregar os pedaços de massa seca em cada fresta, embora a Philips forneça uma ferramenta para isso, com uma ponta de um lado e uma escovinha do outro.

Já desmontar e montar o aparelho é cansativo, principalmente no caso do painel frontal. Os botões que precisam ser rosqueados mereciam ser substituídos por um sistema mais rápido, ainda mais porque é necessário remover o painel até para trocar o disco de formato instalado. Para guardá-los, a Philips teve a ótima ideia de incluir uma pequena gaveta na máquina. Ela certamente contribui para o tamanho imponente do aparelho, mas oferece espaço para armazenar as sete matrizes adicionais.

Para encerrar o tour pelo equipamento, vale destacar que os pés antiderrapantes o mantêm firmemente no lugar durante a mistura, garantindo ótima estabilidade. O cabo de alimentação, por sua vez, mede 80 cm e é um pouco curto, obrigando a manter a Pasta Maker 7000 relativamente perto de uma tomada durante o uso.

Massa fresca em 10 minutos

A Philips promete massa fresca em apenas 10 minutos. O funcionamento é simples: basta colocar farinha no compartimento de mistura. A máquina pesa o pó e informa o volume adequado de água a acrescentar. Nos três minutos seguintes, a pá mistura os ingredientes e sova a massa. Por fim, seu formato de rosca conduz a mistura pelo disco de formato, extrusando-a no formato escolhido. Com uma espátula, basta cortar a massa no comprimento desejado. É muito fácil.

Com 250 gramas de farinha de trigo e 100 ml de água, os ingredientes necessários para uma porção, o processo leva mais seis minutos, totalizando nove minutos. A promessa é cumprida. Depois, é só colocar o macarrão em uma panela com água salgada por 2 ou 3 minutos e bom apetite! Sem contar a limpeza, o ciclo completo leva aproximadamente o mesmo tempo que cozinhar massa seca em água, normalmente de 8 a 12 minutos.

Uma das vantagens é a possibilidade de personalizar a massa, tanto no formato quanto na composição. Prefere massa com ovos? Basta selecionar a opção antes de começar e adicionar um ovo à água. Quer massas coloridas? Acrescente corantes à farinha, espinafre batido, beterraba, tomate seco etc. Ervas, sementes de chia, farinhas de diferentes cereais... As possibilidades são inúmeras, e os pratos, tão variados quanto saborosos.

Embora não seja muito divulgado, há um aplicativo chamado Home ID com receitas específicas. Depois de baixá-lo e criar uma conta, você encontra muitas ideias para variar a rotina. Que tal macarrão com queijo e brócolis? Ou espaguete de castanha com cogumelos e abóbora? Ou ainda macarrão de trigo-sarraceno com halloumi? Vou parar por aqui, porque a lista está me dando fome demais para continuar.

A limpeza

No fim das contas, a etapa mais demorada é limpar a Pasta Maker depois do uso. Quem tem lava-louças não precisa se preocupar: basta desrosquear os dois botões da frente e colocar todas as peças sujas na máquina. Sem ela, esfregar cada componente pode tomar um pouco mais de tempo. A tampa e o compartimento de mistura são rápidos de limpar, mas a pá de mistura e o disco de formato - PRINCIPALMENTE o disco de formato - são outra história.

A solução mais simples provavelmente é esperar algumas horas para a massa secar e então raspar o que ficou grudado. Já os orifícios estreitos do disco precisam ser desobstruídos com a ponta da escovinha de limpeza, que é a tarefa mais trabalhosa. Para uma “receita da preguiça”, isso pode desanimar, embora, no geral, esteja longe de ser algo impossível de resolver.

É econômica ou não?

Com 250 gramas de farinha e 100 ml de água, o processo rende aproximadamente 300 gramas de massa fresca crua, ou 544 gramas depois de cozida. Uma multiplicação simples mostra que um pacote de 1 kg de farinha produz 1,2 kg de massa crua, ou um pouco menos de 2,2 kg após o cozimento.

Na loja em que costumo fazer compras, o quilo da farinha custa 1 euro - na verdade, 90 centavos, mas arredondar para 1 € facilita as contas. É possível encontrá-la mais barata em outros lugares, por até 50 centavos, mas usarei esse preço no exemplo, pois foi a farinha que utilizei. No mesmo estabelecimento, o kg de macarrão seco Barilla ou Panzani custa cerca de 2,50 €, rendendo aproximadamente 1,8 kg depois de cozido. Já a massa fresca sai por 2,12 euros a cada 360 gramas, ou 5,89 € por quilo.

Em comparação com a massa fresca comprada pronta, a economia é considerável: cerca de 5 € por kg. Assim, o custo da Pasta Maker é recuperado após 60 kg de massa, ou 240 porções. Na comparação com o macarrão seco, porém, esse número sobe para mais de 800 pratos. Para começar a economizar, portanto, será preciso esperar vários anos ou comer muita massa, embora uma família grande possa chegar a esse ponto rapidamente.

Essas contas, porém, consideram apenas o preço da farinha de trigo ou do macarrão. Também é preciso acrescentar o custo da eletricidade usada pela máquina e o da limpeza, com água e eletricidade.

Consumo de energia

Quanto ao consumo elétrico, não há motivo para preocupação: ele é pouco significativo diante do tempo de uso da máquina, de aproximadamente 10 minutos por refeição. Medi um pico de 150 W durante a mistura e uma média em torno de 60 W na extrusão.

No total, um ciclo completo consumiu 0,011 kWh. Pela tarifa regulamentada, isso representa 0,002 €. Mesmo preparando os 800 pratos mencionados acima, o gasto com eletricidade fica abaixo de dois euros.

Nossa opinião sobre a Philips Pasta Maker 7000

Se há espaço na sua cozinha para mais um eletrodoméstico imponente, a Pasta Maker é uma boa maneira de ter sempre massa fresca caseira à disposição, sem complicação. Em apenas 10 minutos, ela mistura, sova e extrusa espaguete, penne ou conchinhas, sem que você precise sequer se preocupar com as proporções. Quem já tentou preparar massa à mão entende a vantagem dessa simplicidade. E, de fato, gostei bastante do mês que passei com essa máquina de macarrão.

Para que o investimento compense, porém, é preciso preparar massa fresca regularmente. Se você a consome apenas de vez em quando ou não percebe diferença em relação ao macarrão do supermercado - afinal, nem todo mundo tem um paladar tão apurado -, esse trambolho pesado de 300 euros pode acabar apenas ocupando espaço.

Philips Pasta Maker 7000

299 €

7.5

Veredito

7.5/10

Pontos positivos

• Massa fresca disponível a qualquer hora
• Uso realmente fácil
• Acessórios compatíveis com lava-louças
• Muitas variações possíveis

Pontos negativos

• Painel frontal pouco prático de desmontar
• Muito plástico
• Preço elevado

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